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不管煎怎样的鱼,只要做到这两点,即不粘锅也不破皮

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相信很多喜欢吃鱼的朋友都知道,鱼肉不仅仅肉质比较鲜美,而且营养价值也是非常的高,所以很多人都喜欢吃鱼。但是很多人喜欢吃鱼,但是不一定会做鱼,可能有些人在做鱼的时候,只要锅里面的油热了就把鱼放进去就可以了。但是对于这样做是完全不可取的,要是这样做的话很容易把热油溅出来,伤了自己。

对于这样直接把鱼放进油锅,不仅煎出来的鱼的皮会粘锅,而且还特别容易煎破,从而影响了鱼的外观。而今天就给大家说下,在煎鱼的时候可千万不要在直接放鱼了,只要做到这样两点的话,可以保证不粘锅不破皮,而且营养价值也不会丢。

首先,我们需要把鱼表面的水分擦干净。大家在吃鱼的时候,很多人都会绝对鱼特别的腥,所以自己在处理鱼的时候,总是非常对鱼勤洗了一遍又一遍。等到自己清洗万了之后,就会吧鱼晾在一边,让后就起锅烧油煎起鱼,从来不看鱼身上是不是还有少量的水,就直接下锅里煎。


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